保持清潔：操作食物之前要洗手，制備食物過程中要經常洗手。洗手時要用流水沖洗；用肥皂水或洗手液搓至少20秒；用干毛巾或紙巾徹底擦干雙手。清洗和消毒所有用于制備食物的設備表面。避免昆蟲、老鼠及其它動物進入廚房和接觸食物。
生熟分開：家里要準備兩套刀具和案板，避免交叉污染。一套用來加工處理生的肉、禽和海產食品等。另一套用來加工處理涼拌菜肴或熟的食物。兩套不混用。放入冰箱或別處存放的食物應分裝在不同的器皿（如保鮮盒）中，避免生熟食物互相接觸。
徹底加熱做熟：制備蔬菜類菜肴要煮沸。烹制肉類、禽類和魚類要熟透。尤其是赤貝、蜆子、牡蠣、哈蜊、海紅、泥螺、赤甲紅蟹、蝦爬子等海產品，一定要燒熟煮透。絕對避免生吃任何動物性食物。吃上幾瓣蒜或蘸點醋都不是有效的殺菌方法。吃剩菜或熟食時，要再次加熱，且要徹底熱透。
在安全溫度下保存食物：熟的食物在室溫下（20～30℃）不得存放2小時以上。存放時間需要超過2小時，則應及時冷藏（最好在5℃以下）。易腐敗的食物也要及時冷藏。即使在冰箱冷藏室中也不能過久地貯存食物。不要吃超過保質期的食物。
如何去除蔬菜中農藥？
為去除蔬菜水果中的農藥殘留，食用蔬菜水果前，可以采取以下措施。這些去除農藥的措施也會損失一些營養素，但為母子安全起見，仍然是值得的，利大于弊。去皮或去殼，這是去除農藥殘留效果最好的方法。
流水沖洗或簡單清洗后再浸泡15分鐘左右。首先要用流水沖洗蔬菜水果的表面，然后再浸泡，否則效果較差。用專門的果蔬洗滌劑清洗。洗滌劑有助于洗掉一些脂溶性農藥。這些農藥難以溶解在水中，僅僅水洗效果較差。燙漂或焯水。這是去除蔬菜中農藥殘留的可靠方法之一，不但能去除蔬菜表面的農藥殘留，還能去除一部分蔬菜內部的農藥殘留。
除這些方法外，用熱水洗、用臭氧（消毒機）分解等亦有助于去除農藥殘留。不過，不論何種方法，去除的都主要是蔬菜水果表面的農藥殘留，而且只能去除一部分（從15%到70%不等）。吸收到蔬菜水果內部的農藥殘留是很難去除的。
因此，最根本的方法只能是選擇沒有或極少有農藥殘留的蔬菜水果，如有機食品、綠色食品和無公害農產品等。
孕早期為什么“不能”吃螃蟹、海鮮類？
嚴格說孕期并沒有禁忌的食物，但是妊娠早期，由于胎盤著床不穩，腹腔、盆腔內輕微的風吹草動都可能導致刺激宮縮造成流產，因此妊娠早期進食食物盡量小心，不去嘗試新的可能讓自己有食物不耐受的食物。
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